Rocking Santoku hvor spidsen af bladet går op i en spids, hvilket gør det muligt at lave den rokkende hakke-bevægelse. Bladet måler 180 mm. Kniven er en del af Miyabi 6000MCT serien og har et blad med et hamret finish, der hedder Tsuchime. Skaftet er lavet af Pakkatræ med en særlig designdetalje i form af et mosaikemblem. Skaftet er let at vedligeholde og vil bevare sin form. Kniven er fint afbalanceret. Kernestålet er af MicroCarbide MC63 pulverstål og indlejret i 2 lag stål. Hårdheden er på 63 Rockwell/HRC. CRYODUR® ishærdede blade giver særdeles god skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet. Dimensionalt stabilt skaft i det smukt årede Pakkatræ sikrer perfekt balance, enestående komfort og utrættelig skæreevne uanset skæreteknik.
- Materiale:Stål, pakkatræ
- Brand:MIYABI
- EAN:4009839340901
- Farve:Grå / brun
- ID:S00337553
- Ax numbers:04458554
Kommentar